為實踐銘傳大學教學卓越計畫之「一人一證照」目標，銘傳餐旅管理學系將辦理「餐飲服務業食品安全管制系統實務證照班」輔導課程，邀請業界專家授課，協助學生考取專業證照，增進學生就業競爭力。
【課程資訊】
課程名稱：餐飲服務業食品安全管制系統實務證照班
上課時間：105年06月27日- 105年07月01日
上課地點：銘傳大學桃園校區P409教室
業師群經歷：
大仁藥專專任講師／財團法人食品工業發展研究所副研究員-盧素珍
財團法人食品工業發展研究所副研究員-張珮凌
財團法人食品工業發展研究所研究員-彭瑞森
財團法人食品工業發展研究所副研究員-張湘文
財團法人食品工業發展研究所副研究員-邱筱芝
財團法人食品工業發展研究所助理研究員-劉得銓
授課內容：
(1) GHP條文介紹-衛管、製程品質管制、倉儲與運輸
(2) 廚房動線規劃-人流、物流、氣流、水流規劃與設備之配置
(3) 硬體管理重點-食品作業場之衛生管理
