2013.10.16 產業調查計畫-宏亞食品:巧克力共和國(觀光產業)

         產業調查計畫，藉由產業實務融合入其專業知識，再落實於課程教學之中，以強化教師的專業知識價值，並提升教師的教學競爭力。

         ■執行教師：林莉萍老師

         ■結論：此次產業調查確實增加老師們與產業界接觸的機會，並思索能利用課程或論文來跟產業界結盟或提供consulting。但若要持續台灣地區的觀光工廠的業績，必須加強國際化休憩企劃人才的訓練，首先就是外國語文的加強(英或日語)，建議學校和本系應持續在專業教育的過程中仍再強調語文教育。再者本系正積極擴展觀光工廠的業務方面，將配合經濟部的質化和國際化政策，未來在於潛在觀光工廠合作對象接觸時，讓學生有機會有全套的實務應用機會，也讓廠商知道我系能提供的是系統性的質化和國際化升級服務。