本學年度教學卓越計畫重點之一「雙師制度」，有別以往課堂上只有一位老師授課，銘傳在既有課程堅實的理論基礎上，為強化理論與實務的結合，有效地將實務融入理論，實行了雙師制度，希望藉由業界教師的領導與教學，帶給老師與同學不同於書本上的知識與經驗，並有助於將來在職場上的幫助。
【餐旅系雙師課程資訊】
課程名稱：飲料管理
課程教師：宋永坤老師
課程時間：104年11月3日（12:50pm—15:40pm）
上課地點：桃園校區P409教室
講座題目：飲料管理---飲料調製丙級檢定檢定項目說明
授課業師：陳俊竹先生
業師學經歷：
講師 | 陳俊竹 |
學歷 | 中華科技大學 餐旅管理系 |
現職 | Intention餐旅酒吧(洪石碖股份有限公司)經營者 |
| 經歷 | 中壢 古華花園飯店 餐飲部 專員 金樽盃 國際調酒大賽 咖啡組-評審 全國調酒機場盃 虹吸式咖啡組-評審 |
授課 大綱 | 飲料管理---飲料調製丙級檢定檢定項目說明 裝飾物分解說明與實作：實務操作（水果切盤、義式咖啡機） |
對象:
教師
大學生
研究生
外籍生
